羥脯氨酸簡介

羥脯氨酸（ hydroxyproline ） 漢語讀作：qiǎng fǔ'ān suān

亞氨基酸之一，通常在第四位上帶有羥基，但有時也在第3位上。由于有兩個不對稱的碳原子，所以有4種立體異構體。在動物膠和骨膠原中含有L-羥脯氨酸。自然界中不存在D-羥脯酸。L-別羥脯氨酸是從鬼筆鵝膏（Amanita Phalloides）中得到的有毒的多肽鬼筆環肽（phalloidine）的組成成分。一般的蛋白質不存在這種氨基酸。在自然界的羥脯氨酸的甲基衍生物中有左旋水蘇堿（betonicine）、右旋水蘇堿（turicine）〔這些都存在于林生水蘇（Stachyssilvatica）和藥水蘇（betonica，officinalis）的葉和莖中〕和γ-羥古液酸（γ-hydroxyhygric acid）存在于巴豆屬的 Croton gubonga的皮中。在生物體內羥脯氨酸是由脯氨酸合成的，但不是以游離狀態，而是在肽鏈中被羥基化。它的分解作用類似脯氨酸，但以帶著羥基的狀態進行，所以成為4-羥基谷氨酸。與茚三酮反應會形成黃色溶液。

膠原蛋白是由18種氨基酸組成的，羥脯氨酸只是這18種氨基酸中的一種。但因為其在其他一些普通的蛋白中比較少見(如大豆蛋白)，所以可作為特征性的氨基酸之一，其含量多少是由這個膠原蛋白的原料來源決定的，而且在同一原料中，不同類型的膠原蛋白中羥脯氨酸含量也不一樣。[2]

人體蛋白質中以膠原蛋白含羥脯氨酸的量zui多，而膠原蛋白是構成結締組織中膠原纖維的主要成分。膠原纖維廣泛分布于全身各種器官中，所以膠原蛋白是體內含量zui多的蛋白質，約占人體蛋白質總量1/3。利用Hyp在膠原蛋白中含量zui高這一特點，通過血液和尿液對Hyp的測定，可了解體內膠原蛋白分解代謝情況，即可作為結締分解情況指標。檢驗普遍使用氨基酸自動分析儀效果滿意。

羥脯氨酸物質性狀

白色片狀結晶性或結晶性粉末。呈苦味中的*甜味，能改善果汁飲料、清涼飲料等的風味的味質。有特殊風味，可作香原料。熔點274℃（分解）。易溶于水（25℃，36.1%），微溶于乙醇。

信帆生物具有多年試劑領域的研發、生物試劑和銷售經驗，目前已經成長為國內規模較大的試劑研發、生物試劑和銷售的綜合性企業。我們供應的專業科研生化試劑，品種多，純度高，質量保證。如果您想了解該產品的詳細資料，歡迎！